Slow Food — Brasile

il

Amici,

abbiamo conosciuto un copia di attivisti Slow Food brasiliani giovanissimi ma realmente molto impegnati nel movimento.

Davvero un piacevole incontro di quelli che solo il food ti riesce a realizzare!

Lui è un cuoco dell’Alleanza, gestisce una comunità del cibo di Slowfood.

https://champenoise-bistro.negocio.site/

Lei è enologa e produttrice di vino biologico, ha tenuto un seminario nella penultima edizione di Terra Madre a Torino sulla biodiversità.

http://www.vinhaunna.com.br

E tante altre attività tra cui uno scambio di visita incrociato con Slowfood Lazio.

Davvero belle persone, simpatici, empatici e molto preparate sui temi, progetti e programmi dell’associazione.

Abbiamo assaggiato insieme i vini lariani nell’ottima enoteca Castiglioni e ci hanno portato una loro bevanda caratteristica: un the speziato infuso da bere solidalmente insieme.

Ci siamo lasciati dandogli un po’ di indirizzi gastronomici Lariani e con l’idea di rivederci e risentirci ancora in questi giorni.

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