
Buono, Pulito, Giusto.
La Condotta è la radice di Slow Food sul territorio. Organizza per i soci appuntamenti e iniziative enogastronomiche, crea momenti di convivialità, valorizzando prodotti, cantine e artigiani del territorio.
Chi Siamo
Perché ci chiamiamo “Dal Sapore al Sapere”
La Condotta Dal Sapore al Sapere nasce da un progetto iniziato alla fine del XX secolo da alcuni giovani appassionati (Anna, Antonio, Giorgio, Marco e Vittorio) che hanno creduto nella valorizzazione del territorio lariano mediante la cultura del piacere enogastronomica.
Un territorio non particolarmente ricco rispetto ad altre regioni ma sufficientemente curioso alla didattica del mangiare.
Dopo circa 4 anni di corsi di cultura del vino e cene didattiche su prodotti agroalimentari che hanno coinvolto giovani e meno giovani agli interessi del gusto, nel 2010 veniamo avvicinati da un nostro affezionato partecipante, Lino Cantaluppi a ricevere in “dote” la Condotta comasca di Slow Food internazionale.
Ci sembrò una evoluzione naturale l’accettare una nuova sfida, un impegno importante, non solo un progetto ma uno stile di vita per pensare e contribuire a preservare le nostre risorse naturali ed alimentari, non dimenticando che la conoscenza sta alla base della scelta del “buono, pulito e giusto”.
La Condotta propone corsi di degustazione, laboratori del gusto, incontri conviviali e facilita la conoscenza di nuove realtà enogastronomiche e quella di prodotti di altre zone. La Condotta educa al gusto.
Cosa facciamo

Corsi

Eventi

Cene
Slow Food in numeri
1986
Anno di Fondazione
269
Paesi
1.500+
Condotte
100%
Qualità
News

Lariomania, nuove idee per il nuovo anno
Al termine dell’anno 2020, anno che difficilmente dimenticheremo per la pandemia causata dal Covid-19, si è realizzato un nuovo progetto di rete di Agricoltura sociale, ed è certamente una grande novità nel Comasco. Per conoscerlo da vicino, la Condotta di Como di Slow food incontra Francesca Paini. Donna attiva da lunghi anni nel campo sociale,…
Buon Natale!
Carissimi soci e simpatizzanti, un sincero ed IRONICO augurio di BUON NATALE.Sarà un Natale strano, al termine di un anno ancor più particolare. Un 2020 in cui abbiamo comunque svolto le nostre attività che, a partire dal cibo, vogliono contribuire ad un futuro migliore… che SIAMO SICURI ARRIVERÀ. Ecco il video: https://fb.watch/2ArOysvnW2/ CON SINCERO AFFETTO,COMITATO…
Pubblica Assemblea Annuale Slow Food Como
VENERDI’ 20 NOVEMBRE ORE 21,15 online su piattaforma Google Meet al link https://meet.google.com/kik-dedc-knx Assemblea Generale della Condotta ed Incontro sulla FOOD POLICY Cari soci e simpatizzanti, vi ricordiamo che l’Assemblea Generale della Condotta Slow Food di Como è convocata per il giorno 20 novembre 2020 alle ore 7.00 in prima convocazione e alle ore 21,15 in seconda convocazione in modalità on line per…