Slow Food Como alle Serre

Carissimi soci e simpatizzanti, riprendono i nostri eventi culturali gastronomici. Venerdì 17 luglio 2020 alle ore 19,30 nella rilassante ed incantevole cornice delle SERRE di Villa del Grumello (Como), spiegazione e  degustazione gourmet di Presidi Slow Food. Ristorante Feel e chef Federico Beretta rappresentano un’assoluta garanzia di qualità. Finalmente ci rincontreremo! P.s.  vi consigliamo vivamente di trovarvi del tempo per visitare la splendida villa che fa…

Intervista a Stefano e Denise, coppia di Soci Slow Food abitanti in Svizzera

Intervista al consumatore: il fruitore del cibo indirizza l’offerta dei produttori e dei ristoratori; ascoltiamo le opinioni, analizziamo i comportamenti e seguiamo i suggerimenti di coloro che, alla ricerca del cibo buono, pulito e giusto, assumono il ruolo di veri e propri co-produttori. Domanda: Ci sembra che stia aumentando la ricerca da parte del consumatore di materie…

Conosciamo i Ristoratori: La Cava dei Sapori

Conosciamo i Produttori: L’appuntamento periodico per conoscere i nostri produttori locali di cibo buono, pulito e giusto. Scopriamone i prodotti, le attività, le curiosità e come si sono organizzati per affrontare le difficoltà del periodo. Il ristorante con enoteca e pizza nasce nel 2005, per volontà ed impegno della famiglia Riva, l’impronta del locale si…

Slow Food Como: Donazione alla Parrocchia di San Giorgio

SLOW FOOD COMO ha organizzato nel periodo del lockdown una CENA CONDIVISA gourmet a base di prodotti locali, consegnata direttamente ai partecipanti soci e simpatizzanti che dovevano completarla, riscaldarla ed impiattarla. Una piacevole esperienza che prevedeva la diretta facebook con i produttori e lo chef Luca Vaghi del Crotto del Murnne. L’iniziativa aveva anche scopo…

Conosciamo i Produttori: Mirtilleto Romanó

Conosciamo i Produttori: Mirtilleto Romanó.

Perché fabbro si nasce, ma agricoltore si diventa. È la storia dei Romanò: Oreste, Giancarlo, Michele ed Ernesto, quattro fratelli di Cimnago che di professione gestiscono un’azienda per la lavorazione e commercio acciai, ma da qualche anno hanno dato vita a una coltivazione originale: producono mirtilli.

Conosciamo i Produttori: Luppolario – Micro Birrificio Artigianale Comasco

Conosciamo i Produttori: L’appuntamento periodico per conoscere i nostri produttori locali di cibo buono, pulito e giusto. Scopriamone i prodotti, le attività, le curiosità e come si sono organizzati per affrontare le difficoltà del periodo. Luppolario nasce a Como nel 2004, agli albori del fenomeno Birra Artigianale Italiana, sotto forma di associazione culturale allo scopo…

Conosciamo i Produttori: Erboristeria Zenzero

Conosciamo i Produttori: L’appuntamento periodico per conoscere i nostri produttori locali di cibo buono, pulito e giusto. Scopriamone i prodotti, le attività, le curiosità e come si sono organizzati per affrontare le difficoltà del periodo. “Dietro ai nostri prodotti c’è passione vera, quella di due ragazzi che si sono conosciuti tra i banchi e i…

Conosciamo i Produttori: Castelli e Baietti — Nuove farine biologiche

Conosciamo i Produttori: L’appuntamento periodico per conoscere i nostri produttori locali di cibo buono, pulito e giusto. Scopriamone i prodotti, le attività, le curiosità e come si sono organizzati per affrontare le difficoltà del periodo. Castelli e Baietti, nuove farine biologiche in Provincia di Como. Pietro Castelli è un giovane imprenditore con una storia personale…