Conosciamo i Produttori: Luppolario – Micro Birrificio Artigianale Comasco

Conosciamo i Produttori: L’appuntamento periodico per conoscere i nostri produttori locali di cibo buono, pulito e giusto. Scopriamone i prodotti, le attività, le curiosità e come si sono organizzati per affrontare le difficoltà del periodo. Luppolario nasce a Como nel 2004, agli albori del fenomeno Birra Artigianale Italiana, sotto forma di associazione culturale allo scopo…

Conosciamo i Produttori: Erboristeria Zenzero

Conosciamo i Produttori: L’appuntamento periodico per conoscere i nostri produttori locali di cibo buono, pulito e giusto. Scopriamone i prodotti, le attività, le curiosità e come si sono organizzati per affrontare le difficoltà del periodo. “Dietro ai nostri prodotti c’è passione vera, quella di due ragazzi che si sono conosciuti tra i banchi e i…

Conosciamo i Produttori: Castelli e Baietti — Nuove farine biologiche

Conosciamo i Produttori: L’appuntamento periodico per conoscere i nostri produttori locali di cibo buono, pulito e giusto. Scopriamone i prodotti, le attività, le curiosità e come si sono organizzati per affrontare le difficoltà del periodo. Castelli e Baietti, nuove farine biologiche in Provincia di Como. Pietro Castelli è un giovane imprenditore con una storia personale…

Conosciamo i Ristoratori: Crott Dal Murnee

Il Crott dal Murnee nasce nei primi anni dell’Ottocento ai piedi del monte Bollettone delle Prealpi Comasche. Utilizzato come cantina naturale, diviene presto anche luogo di aggregazione e socializzazione, l’ambiente ideale per un bicchiere e un piatto da gustare in compagnia.

Conosciamo i Ristoratori: Crotto del Sergente — Ristorante dell’Alleanza Slow Food dei Cuochi

Conosciamo i Ristoratori: Appuntamento periodico per conoscere i nostri ristoratori locali che impiegano la materia prima buona, pulita e giusta. Scopriamone la storia, la filosofia in cucina e le curiosità; focalizzandoci anche sulle strategie adottate per affrontare le difficoltà di questi giorni. Il Crotto del Sergente nasce nel 1730 circa come crotto-cantina per poi trasformarsi…

Conosciamo i Produttori: Pioppotremulo

Conosciamo i Produttori: L’appuntamento periodico per conoscere i nostri  produttori locali di cibo buono, pulito e giusto. Scopriamone i prodotti, le attività, le curiosità e come si sono organizzati per affrontare le difficoltà del periodo. L’azienda agricola Pioppotremulo è una giovane azienda famigliare che cerca di essere attuale, sforzandosi di trovare un connubio tra tradizione…

Evento Social con Carlo Petrini

Cari amici soci e simpatizzanti della nostra associazione, vi informiamo di un incontro in diretta con il nostro fondatore Carlo Petrini che sarà, come sempre, di notevole interesse! Slow Food in azione: le comunità protagoniste del cambiamento” sposta il focus online: un dialogo settimanale con uno o più personaggi su temi che stanno particolarmente a…

Conosciamo i Produttori: Azienda Agricola Guarisco

Conosciamo i Produttori: L’appuntamento periodico per conoscere i nostri  produttori locali di cibo buono, pulito e giusto. Scopriamone i prodotti, le attività, le curiosità e come si sono organizzati per affrontare le difficoltà del periodo. Agricola Guarisco è presente a San Fermo della Battaglia (CO). A 10 minuti da Como e dal confine svizzero e…

World Disco Soup Day (WDSD)

Il 25 Aprile, Slow Food Como ha partecipato allo #WDSD: la grande manifestazione di Slow Food per combattere lo spreco di cibo e il cambiamento climatico. Quest’anno inevitabilmente on line.Paola della nostra condotta di Como, attingendo dal prezioso ricettario della zia, ci illustrata la “torta di pane alla frutta” tipica ricetta di riutilizzo degli scarti…

Conosciamo i Produttori: Casale Roccolo

Conosciamo i Produttori: L’appuntamento periodico per conoscere i nostri  produttori locali di cibo buono, pulito e giusto. Scopriamone i prodotti, le attività, le curiosità e come si sono organizzati per affrontare le difficoltà del periodo. Prossimamente parleremo anche con i  ristoratori per una visone completa dell’intera rete dello Slow Food lariano. Casale Roccolo è presente…