Carissime Socie e carissimi Soci, Giovedì 31 Marzo 2022 è convocata, presso il ristorante CROTTO DEL SERGENTE in via Crotto del Sergente, 13 – COMO – LOCALITÀ LORA, alle ore 7.00 in Prima Convocazione, e alle ore 19.00 in Seconda Convocazione, l’Assemblea Annuale Ordinaria della Condotta con il seguente Ordine del Giorno 1. Nomina…
Categoria: News
Auguri!
Insieme a queste foto che ci ritraggono con nuovi soci ed amici nell’ultimo incontro natalizio, vi auguriamo semplicemente … Un Buon Natale
Il viaggio di Osterie di Italia sosta al Crott dal Murnee ad Albavilla
Prima ancora di inaugurare il nuovo anno il Crott dal Murnee si conquista, dopo qualche sacrificio un riconoscimento di prestigio. Una Osteria che la Condotta Slow Food di Como conosce bene. Ricordiamo infatti che alcuni anni fa abbiamo scoperto questo locale grazie al padrone di casa e chef Luca Vaghi che ha acquisito e recuperato un luogo davvero magico e molto ospitale. Apparentemente nascosto, il Crotto dal Murnè…
Conoscere le farine: Visita della Condotta all’Azienda Castelli & Baietti di Albiolo
Sabato 16 e 23 ottobre la Condotta di Slow food Como ha accompagnato soci e simpatizzanti a visitare la produzione di farine al nuovo mulino del “Nonno TU”. Un mulino moderno che rispetta le tradizioni della macinazione a pietra dei cereali e produce farine poco raffinate ma più salutari. Se subito dopo il dopoguerra la farina bianca divenne sinonimo di ricchezza, e dunque…
Auguri di Buona Pasqua!
Carissimi Amici, Soci e Simpatizzanti quello attuale è sicuramente uno tra i periodi più complicati del nostro tempo; ma nonostante ciò la vita della nostra Associazione e della rinnovata e rafforzata Condotta di Como prosegue cercando di stare accanto a produttori e cittadini. Cerchiamo di farlo, come sempre, promuovendo e condividendo iniziative che possano regalarvi…
Il Comune di Cernobbio avvia un modello di orti urbani.
Nonostante la pandemia l’edizione 2020 di Qui c’è campo, dal titolo “Orti e fiori che passione” si è regolarmente organizzata nei giorni 19 e 20 Settembre scorso. La Condotta di Como ha partecipato al Tavolo verde che dallo scorso anno supporta le scelte della Amministrazione cernobbiese per gli eventi dedicati all’agricoltura locale e ai prodotti…
Intervista a Stefano e Denise, coppia di Soci Slow Food abitanti in Svizzera
Intervista al consumatore: il fruitore del cibo indirizza l’offerta dei produttori e dei ristoratori; ascoltiamo le opinioni, analizziamo i comportamenti e seguiamo i suggerimenti di coloro che, alla ricerca del cibo buono, pulito e giusto, assumono il ruolo di veri e propri co-produttori. Domanda: Ci sembra che stia aumentando la ricerca da parte del consumatore di materie…
Conosciamo i Produttori: Societa’ Agricola S.S. La Quintalina
Conosciamo i Produttori: Societa’ Agricola S.S. La Quintalina
Conosciamo i Ristoratori: La Cava dei Sapori
Conosciamo i Ristoratori: Appuntamento periodico per conoscere i nostri ristoratori locali che impiegano la materia prima buona, pulita e giusta. Scopriamone la storia, la filosofia in cucina e le curiosità; focalizzandoci anche sulle strategie adottate per affrontare le difficoltà di questi giorni. Il ristorante con enoteca e pizza nasce nel 2005, per volontà ed impegno…
Conosciamo i Produttori: Mirtilleto Romanó
Conosciamo i Produttori: Mirtilleto Romanó.
Perché fabbro si nasce, ma agricoltore si diventa. È la storia dei Romanò: Oreste, Giancarlo, Michele ed Ernesto, quattro fratelli di Cimnago che di professione gestiscono un’azienda per la lavorazione e commercio acciai, ma da qualche anno hanno dato vita a una coltivazione originale: producono mirtilli.
Slow Food Como 
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