Slow Food

Buono, Pulito, Giusto.

La Condotta è la radice di Slow Food sul territorio. Organizza per i soci appuntamenti e iniziative enogastronomiche, crea momenti di convivialità, valorizzando prodotti, cantine e artigiani del territorio.

Chi Siamo

Perché ci chiamiamo “Dal Sapore al Sapere”

La Condotta Dal Sapore al Sapere nasce da un progetto iniziato alla fine del XX secolo da alcuni giovani appassionati (Anna, Antonio, Giorgio, Marco e Vittorio) che hanno creduto nella valorizzazione del territorio lariano mediante la cultura del piacere enogastronomica.
Un territorio non particolarmente ricco rispetto ad altre regioni ma sufficientemente curioso alla didattica del mangiare.

Dopo circa 4 anni di corsi di cultura del vino e cene didattiche su prodotti agroalimentari che hanno coinvolto giovani e meno giovani agli interessi del gusto, nel 2010 veniamo avvicinati da un nostro affezionato partecipante, Lino Cantaluppi a ricevere in “dote” la Condotta comasca di Slow Food internazionale.

Ci sembrò una evoluzione naturale l’accettare una nuova sfida, un impegno importante, non solo un progetto ma uno stile di vita per pensare e contribuire a preservare le nostre risorse naturali ed alimentari, non dimenticando che la conoscenza sta alla base della scelta del “buono, pulito e giusto”.

La Condotta propone corsi di degustazione, laboratori del gusto, incontri conviviali e facilita la conoscenza di nuove realtà enogastronomiche e quella di prodotti di altre zone. La Condotta educa al gusto.

Cosa facciamo


Corsi

Eventi

Cene

Slow Food in numeri


1986

Anno di Fondazione

269

Paesi

1.500+

Condotte

100%

Qualità

News


Gusto e Territorio, binomio perfetto nel Viaggio Birrogastronomico del Lago di Como

Mercoledì 16 Settembre, Slow food e il Birrificio di Como si sono incontrati per un percorso di degustazione di sapori inediti, che hanno assistito principalmente all’abbinamento della birra artigianale, con alcune specialità lariane di pesce di lago, in un perfetto connubio di tradizione e attualità. Ad accompagnarci in questa serata a tema, il titolare del…

ANNULLAMENTO — Fiera del Libro

Cari Amici, Soci e Simpatizzanti, A causa del nuovo DPCM emanato dal Governo, la Fiera del Libro è stata sospesa e conseguentemente la presentazione di domani del libro “le ricette della cucina lariana”. Vi terremo aggiornati sulla situazione e vi informeremo non appena ci saranno nuove notizie.

Il Comune di Cernobbio avvia un modello di orti urbani.

Nonostante la pandemia l’edizione 2020 di Qui c’è campo, dal titolo “Orti e fiori che passione” si è regolarmente organizzata nei giorni 19 e 20 Settembre scorso. La Condotta di Como ha partecipato al Tavolo verde che dallo scorso anno supporta le scelte della Amministrazione cernobbiese per gli eventi dedicati all’agricoltura locale e ai prodotti…