Slow Food

Buono, Pulito, Giusto.

La Condotta è la radice di Slow Food sul territorio. Organizza per i soci appuntamenti e iniziative enogastronomiche, crea momenti di convivialità, valorizzando prodotti, cantine e artigiani del territorio.

Chi Siamo

Perché ci chiamiamo “Dal Sapore al Sapere”

La Condotta Dal Sapore al Sapere nasce da un progetto iniziato alla fine del XX secolo da alcuni giovani appassionati (Anna, Antonio, Giorgio, Marco e Vittorio) che hanno creduto nella valorizzazione del territorio lariano mediante la cultura del piacere enogastronomica.
Un territorio non particolarmente ricco rispetto ad altre regioni ma sufficientemente curioso alla didattica del mangiare.

Dopo circa 4 anni di corsi di cultura del vino e cene didattiche su prodotti agroalimentari che hanno coinvolto giovani e meno giovani agli interessi del gusto, nel 2010 veniamo avvicinati da un nostro affezionato partecipante, Lino Cantaluppi a ricevere in “dote” la Condotta comasca di Slow Food internazionale.

Ci sembrò una evoluzione naturale l’accettare una nuova sfida, un impegno importante, non solo un progetto ma uno stile di vita per pensare e contribuire a preservare le nostre risorse naturali ed alimentari, non dimenticando che la conoscenza sta alla base della scelta del “buono, pulito e giusto”.

La Condotta propone corsi di degustazione, laboratori del gusto, incontri conviviali e facilita la conoscenza di nuove realtà enogastronomiche e quella di prodotti di altre zone. La Condotta educa al gusto.

Cosa facciamo


Corsi

Eventi

Cene

Slow Food in numeri


1986

Anno di Fondazione

269

Paesi

1.500+

Condotte

100%

Qualità

News


Mercato della Terra

Cari amici soci e simpatizzanti, anche a novembre prosegue il Mercato della Terra  di Slow Food di Como, in collaborazione con il comune di Albese con Cassano e l’istituto agrario San Vincenzo.   Iniziativa nata con l’obiettivo di essere luogo di incontro tra produttori e consumatori e di favorire la vendita e la promozione di…

Cento Cene per Slow Wine 2023

La Condotta Slow Food di Como invita soci e simpatizzanti ad una serata speciale, venerdì 25 novembre, all’Osteria Crott dal Murnee: 100 Cene per Slow Wine 2023! Una cena speciale con prodotti locali per degustare i vini migliori – 4 etichette segnalate come TOP WINE – della nuova guida Slow Wine, la più importante tra…

SloWeekend

Carissimi soci e simpatizzanti, nei prossimi due fine settimana, la Condotta di Slow Food Como, vi invita alla Manifestazione SloWeekend, che avrà luogo in quattro borghi del centro lago: Bellagio, Varenna, Tremezzina e Menaggio. I partecipanti, grazie ai tour guidati nei centri storici, potranno conoscere le tradizioni, scoprire le bellezze nascoste e i paesaggi mozzafiato dei quattro borghi e, con gli incontri con i produttori del territorio e alle degustazioni di tipicità gastronomiche,potranno apprezzare i sapori locali. Un’…