Slow Food

Buono, Pulito, Giusto.

La Condotta è la radice di Slow Food sul territorio. Organizza per i soci appuntamenti e iniziative enogastronomiche, crea momenti di convivialità, valorizzando prodotti, cantine e artigiani del territorio.

Chi Siamo

Perché ci chiamiamo “Dal Sapore al Sapere”

La Condotta Dal Sapore al Sapere nasce da un progetto iniziato alla fine del XX secolo da alcuni giovani appassionati (Anna, Antonio, Giorgio, Marco e Vittorio) che hanno creduto nella valorizzazione del territorio lariano mediante la cultura del piacere enogastronomica.
Un territorio non particolarmente ricco rispetto ad altre regioni ma sufficientemente curioso alla didattica del mangiare.

Dopo circa 4 anni di corsi di cultura del vino e cene didattiche su prodotti agroalimentari che hanno coinvolto giovani e meno giovani agli interessi del gusto, nel 2010 veniamo avvicinati da un nostro affezionato partecipante, Lino Cantaluppi a ricevere in “dote” la Condotta comasca di Slow Food internazionale.

Ci sembrò una evoluzione naturale l’accettare una nuova sfida, un impegno importante, non solo un progetto ma uno stile di vita per pensare e contribuire a preservare le nostre risorse naturali ed alimentari, non dimenticando che la conoscenza sta alla base della scelta del “buono, pulito e giusto”.

La Condotta propone corsi di degustazione, laboratori del gusto, incontri conviviali e facilita la conoscenza di nuove realtà enogastronomiche e quella di prodotti di altre zone. La Condotta educa al gusto.

Cosa facciamo


Corsi

Eventi

Cene

Slow Food in numeri


1986

Anno di Fondazione

269

Paesi

1.500+

Condotte

100%

Qualità

News


Festival De La Cazoeula 2022: Premio Slow Food Como

Previo accordo con il Comitato Organizzatore, anche quest’anno la Condotta Slow Food di Como partecipa al Festival assegnando un suo Premio, che fa riferimento alla filosofia del movimento, che indica in un cibo “Buono, Pulito e Giusto” il futuro gestibile dell’alimentazione dell’uomo; ciò che mangiamo, dev’essere dunque buono per il palato e la mente, pulito…

Auguri!

Insieme a queste foto che ci ritraggono con nuovi soci ed amici nell’ultimo incontro natalizio, vi auguriamo semplicemente … Un Buon Natale

Auguri di Natale

Cari soci, amici e simpatizzanti, appuntamento con i nostri tradizionali auguri natalizi, mercoledì 22 dicembre alle ore 20.00 Bar Touring cafè di Piazza Cavour a Como. Il Bar Touring cafè, storico locale comasco che oggi vanta la gestione e l’esperienza dei rinomati Lorenzo e Claudio Castellani, ospiterà una serata piena di piacevoli sorprese all’insegna del…