Buono, Pulito, Giusto.
La Condotta è la radice di Slow Food sul territorio. Organizza per i soci appuntamenti e iniziative enogastronomiche, crea momenti di convivialità, valorizzando prodotti, cantine e artigiani del territorio.
Chi Siamo
Perché ci chiamiamo “Dal Sapore al Sapere”
La Condotta Dal Sapore al Sapere nasce da un progetto iniziato alla fine del XX secolo da alcuni giovani appassionati (Anna, Antonio, Giorgio, Marco e Vittorio) che hanno creduto nella valorizzazione del territorio lariano mediante la cultura del piacere enogastronomica.
Un territorio non particolarmente ricco rispetto ad altre regioni ma sufficientemente curioso alla didattica del mangiare.
Dopo circa 4 anni di corsi di cultura del vino e cene didattiche su prodotti agroalimentari che hanno coinvolto giovani e meno giovani agli interessi del gusto, nel 2010 veniamo avvicinati da un nostro affezionato partecipante, Lino Cantaluppi a ricevere in “dote” la Condotta comasca di Slow Food internazionale.
Ci sembrò una evoluzione naturale l’accettare una nuova sfida, un impegno importante, non solo un progetto ma uno stile di vita per pensare e contribuire a preservare le nostre risorse naturali ed alimentari, non dimenticando che la conoscenza sta alla base della scelta del “buono, pulito e giusto”.
La Condotta propone corsi di degustazione, laboratori del gusto, incontri conviviali e facilita la conoscenza di nuove realtà enogastronomiche e quella di prodotti di altre zone. La Condotta educa al gusto.
Cosa facciamo
Corsi
Eventi
Cene
Slow Food in numeri
1986
Anno di Fondazione
269
Paesi
1.500+
Condotte
100%
Qualità
News
Intervista a Stefano e Denise, coppia di Soci Slow Food abitanti in Svizzera
Intervista al consumatore: il fruitore del cibo indirizza l’offerta dei produttori e dei ristoratori; ascoltiamo le opinioni, analizziamo i comportamenti e seguiamo i suggerimenti di coloro che, alla ricerca del cibo buono, pulito e giusto, assumono il ruolo di veri e propri co-produttori. Domanda: Ci sembra che stia aumentando la ricerca da parte del consumatore di materie…
Conosciamo i Produttori: Societa’ Agricola S.S. La Quintalina
Conosciamo i Produttori: Societa’ Agricola S.S. La Quintalina
Conosciamo i Ristoratori: La Cava dei Sapori
Conosciamo i Produttori: L’appuntamento periodico per conoscere i nostri produttori locali di cibo buono, pulito e giusto. Scopriamone i prodotti, le attività, le curiosità e come si sono organizzati per affrontare le difficoltà del periodo. Il ristorante con enoteca e pizza nasce nel 2005, per volontà ed impegno della famiglia Riva, l’impronta del locale si…
