Slow Food

Buono, Pulito, Giusto.

La Condotta è la radice di Slow Food sul territorio. Organizza per i soci appuntamenti e iniziative enogastronomiche, crea momenti di convivialità, valorizzando prodotti, cantine e artigiani del territorio.

Chi Siamo

Perché ci chiamiamo “Dal Sapore al Sapere”

La Condotta Dal Sapore al Sapere nasce da un progetto iniziato alla fine del XX secolo da alcuni giovani appassionati (Anna, Antonio, Giorgio, Marco e Vittorio) che hanno creduto nella valorizzazione del territorio lariano mediante la cultura del piacere enogastronomica.
Un territorio non particolarmente ricco rispetto ad altre regioni ma sufficientemente curioso alla didattica del mangiare.

Dopo circa 4 anni di corsi di cultura del vino e cene didattiche su prodotti agroalimentari che hanno coinvolto giovani e meno giovani agli interessi del gusto, nel 2010 veniamo avvicinati da un nostro affezionato partecipante, Lino Cantaluppi a ricevere in “dote” la Condotta comasca di Slow Food internazionale.

Ci sembrò una evoluzione naturale l’accettare una nuova sfida, un impegno importante, non solo un progetto ma uno stile di vita per pensare e contribuire a preservare le nostre risorse naturali ed alimentari, non dimenticando che la conoscenza sta alla base della scelta del “buono, pulito e giusto”.

La Condotta propone corsi di degustazione, laboratori del gusto, incontri conviviali e facilita la conoscenza di nuove realtà enogastronomiche e quella di prodotti di altre zone. La Condotta educa al gusto.

Cosa facciamo


Corsi

Eventi

Cene

Slow Food in numeri


1986

Anno di Fondazione

269

Paesi

1.500+

Condotte

100%

Qualità

News


Visita con aperitivo al Castello Baradello di Como

Carissimi amici, soci e simpatizzanti, Con grande piacere vi segnaliamo che Slow Food Como ha organizzato per Sabato 15 ottobre 2022 una visita speciale al Castello Baradello (Como)! Nella splendida cornice dell’omonimo monte, la Storia incontrerà il Gusto in un viaggio verso le origini del vino comasco. Alla visita guidata e narrata del Castello, infatti,…

Mercato della Terra

Cari soci e simpatizzanti, Nel fine mese di settembre, dopo il grande successo delle precedenti edizioni,  Slow Food di Como, in collaborazione con il comune di Albese con Cassano e l’istituto agrario San Vincenzo, replicano il Mercato della terra, un’iniziativa nata per promuovere il cibo buono, pulito e giusto e per ricordare il valore del tempo a…

Mercato della Terra

Carissimi Soci e Simpatizzanti, è con grande orgoglio che vi presentiamo  il “Mercato della Terra”, un progetto nato dalla collaborazione tra Slow Food Condotta di Como, Comune di Albese con Cassano e l’Istituto Agrario San Vincenzo di Albese, che avrà come obiettivo di essere luogo di incontro tra produttori e consumatori e di favorire la…