Cari amici soci e simpatizzanti, il prossimo lunedì 18 novembre alle ore 19.00 riproponiamo, a gentile richiesta, un  nuovo “aperitivo didattico” presso la storica Macelleria e Salumeria della famiglia Quetti a Villa Guardia.  Scopriremo con Paolo e Claudio, i segreti della preparazioni invernali e natalizie in particolare: preparazione polleria disossata, i ripieni e le altre specialità del menù di Natale. Per concludere,  con un…

Cari soci, amici e simpatizzanti,per riconoscere un buon pane e riscoprire i sapori dei suoi derivati dolci, abbiamo organizzato una lezione degustazione che si concluderà con una gustosa merenda, con pan tramvai e braschino in abbinamento a tè. Esperti relatori ci guideranno in questa esperienza. l’appuntamento è per sabato 9 novembre alle ore 15.30 al…

Cari soci, amici e simpatizzanti,per riconoscere un buon pane e riscoprire i sapori dei suoi derivati dolci, abbiamo organizzato una lezione degustazione che si concluderà con una gustosa merenda, con pan tramvai e braschino in abbinamento a tè. Esperti relatori ci guideranno in questa esperienza. l’appuntamento è per sabato 9 novembre alle ore 15.30 al…

Carissimi amici, soci e simpatizzanti, vi invitiamo nel mondo, non sempre esplorato, del WHISKY per conoscerlo, sceglierlo ed imparare a degustarlo. E sarà in una occasione speciale ed esclusiva, l’assaggio del rilascio del primo WHISKY italiano- lombardo -brianzolo, prodotto dalla distilleria artigianale STRADA FERRATAdi Seregno (MB) – via Montello 41. Dopo 3 anni e mezzo di invecchiamento in botte…

Carissimi amici, soci e simpatizzanti, vi invitiamo nel mondo, non sempre esplorato, del WHISKY per conoscerlo, sceglierlo ed imparare a degustarlo. E sarà in una occasione speciale ed esclusiva, l’assaggio del rilascio del primo WHISKY italiano- lombardo -brianzolo, prodotto dalla distilleria artigianale STRADA FERRATAdi Seregno (MB) – via Montello 41. Dopo 3 anni e mezzo di invecchiamento in botte…

Carissimi amici, soci e simpatizzanti, Siamo entusiasti di annunciare che le iscrizioni per l’evento “L’Aperitivo Didattico Di Slow Food Como” di lunedì 7 ottobre presso la storica Macelleria & Salumeria Quetti di Villa Guardia sono chiuse! Grazie a tutti coloro che hanno espresso interesse e si sono registrati tempestivamente. Grazie al rapido esaurimento dei posti…

Cari amici soci e simpatizzanti, il prossimo lunedì 7 ottobre alle ore 19.00 proponiamo un “aperitivo didattico” presso la storica Macelleria e Salumeria della famiglia Quetti a Villa Guardia.  Dapprima scopriremo con Paolo, i tagli della carne a cottura lenta (brasato, stufato, spezzatino, ecc..) e con il fratello Claudio il processo di produzione di bresaole, slinzeghe ed altri salumi particolari. Per poi concludere,  con…

Cari amici soci e simpatizzanti, il 31 luglio scade la concessione al COMAC  (Consorzio Mercato Agricoltori Comaschi) dell’area del mercato coperto di Como riservata ai produttori locali. Molti di questi produttori – che abbiamo visitato direttamente in azienda constatando la genuinità della loro attività – sono anche amici di Slow Food Como e corrispondono ai…

Carissimi, amici soci e simpatizzanti, vi sveliamo in anteprima il “menu ritrovato” dalla Locanda Grifo che proporremo il prossimo 26 luglio. Correva l’anno 1973, ed il costo era di lire 2.500, vini “a parte”. Tanti gli spunti d’interesse e nostalgia del menù originale. Presenti  le immancabili alborelle, oggi non più pescabili nel Lario. Con i filetti di pesce persico, il…