Carissimi, amici soci e simpatizzanti, vi sveliamo in anteprima il “menu ritrovato” dalla Locanda Grifo che proporremo il prossimo 26 luglio. Correva l’anno 1973, ed il costo era di lire 2.500, vini “a parte”.

Tanti gli spunti d’interesse e nostalgia del menù originale. Presenti  le immancabili alborelle, oggi non più pescabili nel Lario. Con i filetti di pesce persico, il riso era quello “povero” in cagnone. Forte era l’attenzione ai produttori locali di formaggi. I vini erano forestieri, l’offerta dei vini locali lariani, delle IGT Terre Lariane non era ancora stata avviata. Ma tanti altri saranno gli spunti d’interesse della visita e della cena programmata da Slow Food COMO con il “gastrosofo” Franco Brenna.

Tutti i dettagli sono riportati alla locandina a cui vi rimandiamo, ricordando che rimangono ancora pochissimi posti disponibili.